Bei der Mortalität handelt es sich um einen Rechenfaktor, der die Sterblichkeitsrate in Bezug auf eine bestimmte Erkrankung definiert. Die Mortalität beschreibt die Anzahl der an einer Erkrankung in einem bestimmten Zeitraum verstorbenen Menschen; bezogen auf eine spezifische Gruppe von häufig 1.000 Patienten oder aber die Gesamtbevölkerung. Als Zeitraum wird regelmäßig ein Jahr definiert. Die Mortalität wird häufig als Sterberate in der Form einer Prozentzahl angegeben, während bei Anwendungsberechnungen eher die Anzahl von Todesfällen in einem Jahr Verwendung findet.

Als eigentlich demografische Begriffe nehmen die Mortalität, die Mortalitätsrate und das Mortalitätsrisiko wichtigen Einfluss auf Lebens- und Personenversicherungen sowie Versicherungen im Bereich der Altersversorgung. Die Mortalitätsrate ist der Begriff der Wahrscheinlichkeit, mit der jemand in einem bestimmten Zeitraum verstirbt. Mortalität, Mortalitätsrate und Mortalitätsrisiko fließen im Rahmen der Ausscheidewahrscheinlichkeiten in die Vertragsverhandlungen von Versicherungsverträgen ein. Die statistischen Grundlagen sind die wesentlichen Faktoren für die Prämienkalkulation und die Berechnung von Reserven in Lebensversicherungen sowie Rentenversicherungen.